吃，澳大利亞大部分州允許銷售，並且壹些肉店有供應，壹些餐館有袋鼠肉的餐肴，價格和牛肉接近。
袋鼠肉的口感和牛肉有點相似，沒有牛肉吃起來嫩，而且膻味很重。以中國人的口味來說，需要進行特殊烹制才行。不然光是聞著味道也會敬而遠之。雖說品嘗壹下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，有壹層文化上的滋味，但要接受這種味道卻不太容易。
袋鼠肉在澳大利亞大部分州允許銷售，並且壹些肉店有鮮肉供應，壹些餐館有袋鼠肉的餐肴，價格和牛肉接近。袋鼠尾巴肉算是口感較好的部分。
擴展資料：
據稱，國內有部分酒店已有袋鼠肉消費，這些肉都是通過走私渠道進入中國。雖然還沒有獲得官方審批，袋鼠肉早就開始在淘寶網上悄然賣開了。北京青年報記者在淘寶檢索後發現，壹***有4個商家在公開售賣袋鼠肉，且均系認證的批發商戶，其中壹家網店標價顯示，壹斤袋鼠肉28.5元-50元不等，壹斤袋鼠腿肉32元。
北青報記者聯系了其中壹家位於廣州的冷凍食品公司，該公司業務員告訴記者，目前袋鼠肉缺貨，有袋鼠尾巴在賣，壹件是40斤，1100多元。他說，夏天沒有冬天賣得好。在這家公司的網站上，記者還看到袋鼠的各種吃法。他說，以前壹***賣出去過20多噸。他表示，這些肉不是走私來的，都有正常的報關手續。另壹家公司的業務員則保持警惕地回答記者，現在沒有袋鼠肉賣，得等官方批準後才有。
百度百科-袋鼠肉
人民網-袋鼠肉年底有望上國人餐桌?袋鼠尾巴壹根1000多元