綠色食品是指：遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標誌商標的無汙染的安全、優質、營養類食品。綠色食品分A級和AA級二種，AA級高於A級。
有機食品是指：在生產加工中不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑和添加劑，也不用基因工程生物及其產物，因此它是真正的純天然、無汙染、富營養、高品質的安全環保生態食品。
三者之間的主要區別是：有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，不允許使用基因工程技術。綠色食品壹般允許限量使用化學合成生產資料，只是嚴格要求在生產過程中不使用化學合成的有害於環境和健康的物質。