發展歷程:
據太原市文物局考證,壹元清始建於1377年。朱繼桓,朱叔的第五子,明朝始祖朱元璋的孫子,1410年寧化王時是王宓作坊。
關於怡園情名字的由來,據解放前傳承怡園情的最後壹位掌櫃、制醋人張回憶,15世紀初,古並州城內有壹條狹窄的小巷,巷子裏有壹家小鋪子。店主領著幾個小夥子,幫人磨面、釀酒、制醋為生。
為了讓店鋪生意興隆,店主將店鋪命名為“怡園情”。“利”即利,“源”無窮,“慶”即慶。合起來寓意就是:希望店鋪興旺,財源不斷。