發展歷程:
據太原市文物局考證，壹元清始建於1377年。朱繼桓，朱叔的第五子，明朝始祖朱元璋的孫子，1410年寧化王時是王宓作坊。
關於怡園情名字的由來，據解放前傳承怡園情的最後壹位掌櫃、制醋人張回憶，15世紀初，古並州城內有壹條狹窄的小巷，巷子裏有壹家小鋪子。店主領著幾個小夥子，幫人磨面、釀酒、制醋為生。
為了讓店鋪生意興隆，店主將店鋪命名為“怡園情”。“利”即利，“源”無窮，“慶”即慶。合起來寓意就是:希望店鋪興旺，財源不斷。