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葡萄酒的風格由三個要素組成:卓越、香氣和口感。按照酒香的類別來劃分是合理的。在我們的日常生活中，說到酒的味道，都是白酒。對於其他色酒、洋灑、色酒等，西方有壹套完整的法律法規，從原料到工藝都有嚴格的監管。並在商標上註明消費者可以識別。因此，世界各國都采用或借鑒其方法進行管理。
白酒是中國傳統而獨特的產品。釀造工藝豐富多彩，釀造的酒風格多樣。為了加強管理，提高質量，取長補短，做好評價工作，20世紀60年代中期，結合中國國情，對中國白酒的香型進行了系統研究。通過對白酒中香氣成分的分析和香氣成分與工藝關系的研究，得到了釀酒行業和專家的認可。在1979第三屆全國葡萄酒品鑒會上，按照香型進行了品評。從那以後。白酒的風味被國內消費者接受。
貴州壯酒以人為本，崇尚工匠精神，追求極致，只為打造消費者推崇的自然、綠色、健康的白酒產品，以酒為媒，打造中國品質醬油酒生態消費圈，將壯酒的創造與合作夥伴、品質的享受與消費者鏈接起來。