“石象豆腐”又名“常莊豆腐”,主產地在長葛市石象鄉常莊村。早在上世紀80年代,常莊村生產的豆腐就銷往長葛市區和石象鄉周圍的幾個鄉鎮,並以吆喝“石象豆腐”品名為主。由於該村生產的豆腐“質地細嫩、彈性好、有光澤、後味香”,深受廣大消費者的信賴,“石象豆腐”的美名因此傳揚。
曾幾何,提起“石象豆腐”,不少的長葛人甚至許昌人都會回味起胡同裏悠揚、渾厚的吆喝聲,熟悉的人還會豎起大拇指稱贊“真叫壹個香”。然而,往昔走街串巷的“石象豆腐”如今搖身壹變,成功註冊了“葛天石象豆腐”商標。此舉不僅賦予傳統豆腐生產嶄新的時代內涵,且品牌的影響力逐年擴大。
目前,該村有規模的豆腐加工廠已達6家,帶動規模飼養場3家,幫助解決農村勞動力就業130余人,人均月增收600多元。