猴頭菇也是壹種常見的真菌。新鮮猴頭菇營養豐富。經常食用猴頭菇對身心健康非常有益，具有壹定的養生作用。有人用猴頭菇煲湯，這也是生活中常見的吃法。猴頭菇煲湯的做法其實比較簡單，可以加入不同的食物，讓營養成分的作用翻倍。鮮猴頭菇湯的做法是怎樣的？
鮮猴頭菇湯的做法
壹、秦煌猴頭菇湯
原料:鮮猴頭菇200g、黃芩20g、枸杞5g、雞胸肉200g、姜2片、食用鹽、黑胡椒、色拉油、米酒、食用鹽。
1.猴頭菇洗凈，切塊；雞胸肉洗凈，切成小塊；
2.將猴頭菇、雞胸肉、黃芩、枸杞、生姜、米酒放入冷水鍋中，將滋補湯煮沸，低溫小火煨半小時；
3.將黑胡椒和食用鹽撒入湯中，倒入少量色拉油攪拌。
鮮猴頭菇湯的做法
2.猴頭菇燉雞絲
原料:鮮猴頭菇200克、竹雞絲1根、大棗5枚、食用鹽。
1.猴頭菇洗凈，切片；將紅棗洗凈，去皮；
2、竹雞會不會？洗凈，去腸雜，雞爪，剁成塊；
3.將所有食物放入燉鍋中，加入適量開水，蓋上外蓋，然後用文火燉兩到三個小時。
4.燉好後加入食用鹽調味。
鮮猴頭菇湯的做法
第三，營養成分
鮮猴頭菇含有豐富多彩的蛋白質、維生素b2、維生素b3及其活性肽、核苷酸和人體所需的多種營養元素，具有組織修復、提高體細胞魅力、滋補強身的作用。中醫認為猴頭菇性平味甘，益五臟，促進消化。它是滋養和保存人體的上品。猴頭菇還有功效和作用，對避免胃病、胃癌、胃潰瘍有壹定作用。