猴頭菇也是壹種常見的真菌。新鮮猴頭菇營養豐富。經常食用猴頭菇對身心健康非常有益,具有壹定的養生作用。有人用猴頭菇煲湯,這也是生活中常見的吃法。猴頭菇煲湯的做法其實比較簡單,可以加入不同的食物,讓營養成分的作用翻倍。鮮猴頭菇湯的做法是怎樣的?
鮮猴頭菇湯的做法
壹、秦煌猴頭菇湯
原料:鮮猴頭菇200g、黃芩20g、枸杞5g、雞胸肉200g、姜2片、食用鹽、黑胡椒、色拉油、米酒、食用鹽。
1.猴頭菇洗凈,切塊;雞胸肉洗凈,切成小塊;
2.將猴頭菇、雞胸肉、黃芩、枸杞、生姜、米酒放入冷水鍋中,將滋補湯煮沸,低溫小火煨半小時;
3.將黑胡椒和食用鹽撒入湯中,倒入少量色拉油攪拌。
鮮猴頭菇湯的做法
2.猴頭菇燉雞絲
原料:鮮猴頭菇200克、竹雞絲1根、大棗5枚、食用鹽。
1.猴頭菇洗凈,切片;將紅棗洗凈,去皮;
2、竹雞會不會?洗凈,去腸雜,雞爪,剁成塊;
3.將所有食物放入燉鍋中,加入適量開水,蓋上外蓋,然後用文火燉兩到三個小時。
4.燉好後加入食用鹽調味。
鮮猴頭菇湯的做法
第三,營養成分
鮮猴頭菇含有豐富多彩的蛋白質、維生素b2、維生素b3及其活性肽、核苷酸和人體所需的多種營養元素,具有組織修復、提高體細胞魅力、滋補強身的作用。中醫認為猴頭菇性平味甘,益五臟,促進消化。它是滋養和保存人體的上品。猴頭菇還有功效和作用,對避免胃病、胃癌、胃潰瘍有壹定作用。