貼牌生產首先要有商標，之後找壹個有生產資質的企業，簽定合同委托要求生產。要求有QS的產品要到技術監督局備案。
自主生產需要辦理：營業執照、組織機構代碼證、生產許可證、衛生許可證、產品檢驗報告、商標註冊證等，如果是委托加工生產只要自己是合法的註冊企業可以和加工廠簽訂委托加工協議、辦理委托加工備案手續、產品送檢手續、產品備案等即可。
食品生產通用衛生規範
根據《中華人民***和國食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規定，經食品安全國家標準審評委員會審查通過，現發布食品安全國家標準《食品生產通用衛生規範》(GB14881-2013)。
標準分14章，內容包括:範圍，術語和定義，選址及廠區環境，廠房和車間，設施與設備，衛生管理，食品原料、食品添加劑和食品相關產品，生產過程的食品安全控制，檢驗，食品的貯存和運輸，產品召回管理，培訓，管理制度和人員，記錄和文件管理。附錄"食品加工過程的微生物監控程序指南" 針對食品生產過程中較難控制的微生物汙染因素，向食品生產企業提供了指導性較強的監控程序建立指南。