巴山的芹菜樹鮮嫩、香脆，營養價值高，得到了消費者的廣泛認可。
近年來，沂水縣將“巴山芹菜”作為農業的支柱產業，成立沂水巴山蔬菜產銷合作社，註冊巴山商標，並通過農業部無公害芹菜產地及產品認證。統壹包裝後，產品銷往江蘇、大連、煙臺、青島等地，常年種植面積4500畝，年產優質芹菜2萬噸，年產值約4000萬元。
近日，沂水縣的“巴山芹菜”被認定為國家農產品地理標誌產品，受到保護。這是繼蒙山龍五、沂水生姜、沂水蘋果、沂水大櫻桃之後，沂水縣第五個獲此殊榮的農產品，對提高產品附加值、增強農產品市場競爭力、增加農民收入具有重要意義。
巴山芹菜
地域範圍
巴山芹菜產於沂水縣北部，地理坐標為:北緯35° 40′—36° 02′，東經118° 27′—118° 50′，東至高橋鎮李家牛王村，西至諸葛鎮新民官莊村，南至。
產品質量特性
1.外在感官特征:芹菜的品種都是當地的芹菜，壹直以來都是自留地。它們的特點是莖黃、莖直、心半空、樹大而嫩、抗病性強、香味脆、營養豐富、品質高、口感好、味道濃、營養價值高。產品具有無公害芹菜的天然品質特征，品質正常，不變質，無異味；產品幹凈，不含雜物；無公害芹菜的感官質量應符合該類標準樣品的質量特征或產品實際執行的常規芹菜國家標準、行業標準、地方標準或企業標準規定的質量要求。2.內在品質指標:巴山芹菜特色的形成與其獨特的形態和內在營養成分密不可分。據測定，巴山芹菜100g壹般含維生素C: 12 ~ 16 mg，磷35 ~ 40 mg，鈣130 ~ 140 mg，鐵2 ~ 3 mg，糖0.8 ~ 1.2%。