曹文軒是水生生物專家，多次到赤水河流域進行生態調查。在這裏，他發現了壹個真正的天堂。中國曹氏文化網發起家族推出這款高品質醬香型白酒，與茅臺酒集團首創，深受國人喜愛。
作為中國科學院院士，自1992三峽工程開工以來，曹文軒和他的學生們對長江從四川宜賓到湖北宜昌全長1030多公裏的44條支流進行了綜合比較和選擇，以期為三峽大壩建成後的長江瀕危魚類尋找理想的棲息地。在眾多支流中，他發現了這條無與倫比的河流——赤水河。
曹文軒(中科院院士):在長江上遊，我認為赤水河的水質是大支流中最好的，因為它沿岸沒有大工廠汙染。特別是我們有幾個著名的酒廠，比如茅臺，也是從赤水河取水的。水質好，釀出來的酒也不錯。目前赤水河共有魚類113種。其中31種與長江上遊受三峽工程影響的特有魚類相同，長江上遊30余種魚類可在赤水河生存。
曹文軒從魚的角度，發現了長江上遊最生態的河流。然而，這並不是壹條偶然的生態河流。自20世紀70年代以來，中國政府致力於赤水河的生態環境保護，這是在保護茅臺酒生產和發展的前提下進行的。當曹文軒帶著芬芳的酒找到這條河的時候，人和魚的願望達成了壹致。