不粘鍋的塗層功能強大，但不耐磨。長期食用會脫落，影響人體健康。所以建議家裏用的不粘鍋壹年更換壹次。
如果使用壹年以上，或者塗層短時間內脫落，建議減少使用次數。另外，建議使用不粘鍋時選擇木質或合成的鍋鏟，以減少烹飪時對鍋的損傷。
防止不粘鍋塗層脫落的方法；
1，不能幹燒，平時炒菜的時候先把油瀝幹，否則鍋的溫度會升高，導致塗層不穩定甚至分解。
2.不要用火鍋或冷水洗。很多人壹炒完菜就洗碗。眾所周知，熱脹冷縮很容易使塗層與鍋分離。
3.不要使用堅硬的炊具或清潔用具，如金屬刮刀或鋼珠，它們會損壞塗層。
4.不用時保持幹燥。不使用不粘鍋時，用軟布擦幹。不允許有水漬，以防塗層受損。