酸奶是壹種酸甜口味的乳飲料。它是以牛奶為原料,在巴氏殺菌後的牛奶中添加有益菌(發酵劑),發酵,然後冷卻灌裝而成的乳制品。市面上的酸奶產品多為凝固型、攪拌型、果味型,配以各種果汁、果醬。
酸奶不需要存放在冰櫃裏,以免不方便拿出來喝。應該放在冰櫃裏保存,溫度控制在3-7度之間,不僅有助於降低酸奶中有益菌的活性,還能讓酸奶口感更好。如果凍酸奶和牛奶分離,就不要繼續吃了。
酸奶貯存中的註意事項
1,看日期:買的酸奶的標識上都標註了生產日期和保存方法,按照商標上的提示保存即可。
2、看天氣:酸奶對環境衛生條件要求高。如果是冬天的酸奶,不用放冰箱,夏天壹定要冷藏,否則容易變質。
3.儲存條件:酸奶在冷庫中的儲存日期最多為壹個月。在這個條件和日期之後不要吃它。
4.常溫保存:酸奶可以在常溫下2到8度的低溫下保存,但只能保存兩三天。幾天後容易結塊變質,也不能食用。
5.屋形酸奶儲存:這種酸奶用屋形紙盒包裝,要在0-4度的低溫下冷藏,保質期可達七天。