先用水沖洗根部的泥土,然後將根部整齊的剪掉。拔掉第壹片葉子最外面的短截(通常是枯萎的)。從根部開始,從上到下清潔。先洗脖子,再洗葉子。反復洗葉後,倒過來洗葉芯。洗幾遍。
蒜苗的做法:
1,蒜苗川味豬肉。
配料如下:蒜苗50克,五花肉100克,姜5克,蔥10克,蒜8克。
具體做法:姜絲5g,蔥花10g,蒜片8g,蒜片50g,五花肉10g,鍋裏放食用油5ML,蒜末蔥花,五花肉,翻炒至肉變色,放胡椒粉1g,豆豉。
2.蒜苗炒培根。
配料如下:臘肉200g,蒜苗100g,食用油5ml,大蒜5g,辣椒1g,醬油5g。
具體做法:蒜苗切100g,蒜片5g,臘肉片20g,鍋內食用油5ml,花椒1g,倒入蒜片,倒入臘肉,翻炒均勻,加入5g生抽,翻炒均勻,倒入蒜苗,翻炒均勻!
3、蒜苗炒豆幹。
配料如下:豆腐幹6塊,蒜苗2根,大蒜2瓣,小米椒3個,醬油1勺,植物油3勺,醬油1勺,鹽2克,糖2克。
具體做法:將青蒜苗清洗幹凈,切成小塊;將幹香切成小塊;大蒜切段;將辣椒切成小塊,將醬油、蒜片、辣椒放入炒鍋中炒香,然後加入幹香壹起翻炒,加入少許醬油調味,倒入蒜苗,加入少許糖和鹽調味,翻炒至熟!