太二酸菜魚創始人是管毅宏。
太二爆火後,壹直是業內人士討論和研究的熱門對象,市面上也流傳著各種各樣的詮釋。然而,創始人管毅宏卻很少公開談論太二。很少講是因為模式還不成熟,還待驗證。
他們說立誌做全宇宙第二好吃的酸菜魚,太二還宣稱:我們的酸菜比魚好吃。不過,這也有其道理可言。
35天,還原重慶當地地窖特征,並選天然的好泉水制作鹽水。這樣的酸菜口感脆爽、酸味達標,且帶有乳酸味。
太二名字由來
回憶起籌建太二的過程,創始人管毅宏情不自禁地說,“還是很有意思的”。就拿“太二”這個名字來說,在營銷專家口中價值過億的這個品牌名,是九哥原創的,壹開始並不被認可。
確定要做酸菜魚時,為了取個好名字,九哥費盡了心思,想到壹個記壹個,在筆記本上密密麻麻寫了近50個名字,不過,大部分名字最後都被他自己否定了,少部分覺得還不錯的,拿去商標網壹查,都被人註冊了。
有壹天不經意間,九哥讀到TOO這個英文單詞,TOOTWO、TOOTWO,他壹拍大腿,這個發音蠻好的啊。