材料:魷魚2條,辣椒醬,辣椒粉,孜然粉,孜然粒,醬油,甜面醬,洋蔥,蒸魚鼓油。
做法:1。魷魚不要整個剖腹,洗凈瀝幹。
2.將辣醬放入碗中,將醬油、料酒和姜片混合,然後加入魷魚,腌制3小時。
3、洋蔥切片
4.將甜面醬和蒸好的魚鼓油調成醬備用。
5.將腌制好的魷魚串在竹簽上,放在鋪有洋蔥的烤盤裏,用錫紙將魷魚蓋上。
6.烤箱預熱220度,中層烤8分鐘後取出,打開刷上醬料,再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒、錫。
把紙打開,放在烤箱裏烤大約5分鐘。
7.拿出來翻壹翻。撒上辣椒粉,孜然粉,孜然顆粒。打開錫紙,在烤箱裏烤5分鐘左右。
私話:1,用錫紙包好烤8分鐘,然後打開錫紙烤,這樣烤出來的魷魚吃起來嫩脆。
2.烘烤時間取決於妳的烤箱的大小。
醬烤魷魚
佐料
魷魚蠔油
蔥姜粉
料酒甜面醬
李金積海鮮醬BBQ烤肉醬
佐料
生抽孜然粉。
芝麻很小
醬燒魷魚的步驟
1.將魷魚洗凈,去皮,切去魷魚須。
2.將魷魚向內朝上切成兩半,用刀傾斜45度,切開花,小心不要切到底部。
3.將細長的長條反方向剪成網狀,再剪成三角形。
4.將切好的魷魚用開水焯壹分鐘,然後將魷魚卷成麥穗形狀。
5.用料酒、姜粉、蠔油、海鮮醬、烤肉醬、甜面醬、醬油、孜然粉腌制魷魚壹小時。
6.烤盤刷上油,鋪上洋蔥絲,然後放上腌制好的魷魚絲,撒上芝麻,把多余的醬料刷在上面。
7.烤箱預熱220度,烤20分鐘左右。(中途拿出來刷點醬)