炭烤鐵觀音存放方法:將散裝茶葉打包，放入鐵盒中。茶葉保存時，盡量單獨放置冷藏，不要放其他東西，避免串味。
1.炭烤鐵觀音味:有很濃的火味，沖泡後茶湯呈黃色；炭烤鐵觀音茶香甜獨特，口味獨特。
2.用木炭烘焙的鐵觀音，烘焙後半個月內不宜飲用，以免上火。雖然可以喝半個月，但是茶湯壹般比較韌，烘焙後的三個月是比較合適的飲用期，這個時候茶湯開始變軟；經過半年到壹年的保存，茶湯會變得濃稠滑潤，品質會不斷提升到壹個更高的層次。所以半年後是最佳飲用時間。如果超過壹年，最好短時間內復火壹次。壹般過了兩年，炭烤鐵觀音就有藥用效果了，是治療胃腸功能紊亂的最佳藥物。