1.板栗含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等營養物質，被譽為“幹果之王”。板栗味甘性溫，有養胃健脾、強筋活血、止血消腫的功效，特別適合腎虛的人食用。栗子營養豐富，因為栗子含有豐富的維生素和營養物質，對身體有明顯的改善作用。比如栗子可以和壹些食物壹起做成湯，不僅有補充維生素的作用，還有滋補的作用。
栗子也是堅果的壹種，但是沒有其他堅果油膩。它有很高的營養價值。它含有澱粉、糖、胡蘿蔔素、鈣、維生素和礦物質。人體可吸收的營養成分高達98%。而且脂肪和熱量含量特別低，吃法也多。可以生吃，可以炒，可以煮，可以燉，可以磨。栗子。板栗本身具有天然的香氣，有開胃的作用，豐富的纖維素還可以幫助消化，預防便秘。對於每天在電腦前工作的白領來說，多吃栗子等堅果可以增強面部肌肉的咀嚼能力，從而提高視力。
3.栗子能補腎強筋，因為栗子也入腎經。對於腰膝酸軟、腰腿酸痛、頭發早白的人來說，適當吃點栗子可以補腎經絡，有很好的補腎強筋、緩解癥狀的作用。栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病。它們是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子含有核黃素。每天多吃栗子，對兒童和成人口腔潰瘍有效。此外，栗子還能在壹定程度上促進皮膚、指甲、頭發的生長，緩解眼睛疲勞，保護眼睛。板栗富含不飽和脂肪酸、維生素和礦物質。患有冠心病、高血壓、骨質疏松等疾病的人可以適當多吃栗子。