新鮮栗子怎麽剝?
1,熱水浸泡法
栗子洗幹凈後,放入器皿中,加入少許精鹽,用開水浸泡,蓋上鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,栗子皮會隨著栗子殼壹起脫落。這種方法省時省力。
2、筷子攪拌法
將兩片栗子全部剝殼,放入鍋中,用開水浸泡壹會兒,用筷子攪拌,這樣栗子的皮就會和栗子肉分離。但需要註意的是,浸泡時間不宜過長,否則會影響板栗的營養成分。
3.冰箱冷凍法
栗子煮熟後,冷卻後放入冰箱冷藏兩小時,使殼肉分離。這樣栗子皮可以很快剝開,栗子肉也很完整。
4、微波加熱法
用剪刀把買來的栗子的外殼剪掉,放入微波爐加熱30秒,內層的衣服和肉會自動分離。用這種方法去除栗子衣之前,壹定要把外殼剖開,否則微波爐可能會出故障。
5、熱脹冷縮法
栗子用小刀剝去外殼,放入沸水中煮3-5分鐘,取出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。栗子皮很容易剝開,味道不變。
6、陽光暴曬法
當要吃的栗子在太陽下暴曬壹天,栗子殼就會裂開。這時候不管是生吃還是熟吃,都很容易把栗子殼和裏面的薄層剝開。但是要儲存的栗子是不能幹的,因為幹了的栗子不能保存很久。