2.甜菜原產於歐洲西部和南部海岸，從瑞典移植到西班牙。中國主要分布在新疆、黑龍江、內蒙古。喜溫作物，但耐寒性強。甜菜在富含有機物的深厚軟土中生長良好。
3.甜菜是除甘蔗以外的主要糖源。在美國，蔬菜甜菜通常被烹飪或腌制，俄羅斯甜菜雜燴是東歐的傳統甜湯。甜菜是最重要的商業類型，飼料甜菜和葉用甜菜的種植與大多數作物相同。
4.甜菜是我國重要的經濟作物和主要糖料作物之壹。甜菜不僅用於制糖，而且具有很高的綜合利用價值。糖蜜如果經過發酵或化學方法處理，可以產生甲醇、乙醇、丁醇、甘油、味精和丙酮。也可作為制備三磷酸腺苷、金黴素、復合維生素B、蛋白酵母、檸檬酸等多種醫藥和輕工產品的原料。制糖後的濾泥富含鈣等營養物質，可用作肥料，具有中和土壤中遊離酸的作用。甜菜莖葉、青頭、尾根和甜菜渣可作為釀造和提取甜菜堿的原料，也是優質多汁飼料。