用料 ?：普通面粉10勺 雞蛋1只 清水適量 白糖2-3勺（根據個人口味）
做法 ?：
1、準備壹只碗，用小鐵勺往碗裏舀10勺普通面粉，接著打壹個雞蛋進去，先與面粉攪拌壹下。最後再往碗裏加入適量清水，用勺子不停地攪拌，直至面糊混合液呈光滑無顆粒的流動狀態即可。
2、在面糊裏加入2-3小勺白砂糖，繼續攪拌均勻。
3、不粘鍋加熱至無水幹燥狀態，倒入適量食用油，轉小火持續加熱。保持不粘鍋在竈臺上的平穩，用勺子快速舀三勺面糊混合液（熟練者可直接拿碗向鍋內倒入適量的面糊液），什麽都別動，讓面糊液在開著小火的不粘鍋裏煎壹會兒，形成漂亮的甜蛋餅面。
4、漂亮的甜蛋餅面是指貼著鍋底的那面餅底形成，餅邊微微上翹，雞蛋甜面餅的正面面糊液形成好看的淡黃色半凝固鏡面。
5、木鏟輕輕鏟動甜面餅翻個面，直至雞蛋甜面餅的兩面都煎好為止。
小貼士：調面粉糊的時候壹定要在面粉裏先加雞蛋後加水，順序搞錯了煎出來的雞蛋甜面餅不漂亮哦～