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鐵鳥醬料產自哪裏

據《南寧市誌》記載,清鹹豐年間(鹹豐元年是1851年),廣東南海人李億萬、梁迪臣兩兩人合資開設的大盛祥醬園,是南寧最早的醬料鋪,店址在沙街(今南寧市解放路)。其生產的鐵鳥醬料醬料選料上乘,制作講究,味道純正,很受百姓喜愛,尤以醬油最為有名。

1960年,“大盛祥”魚其他醬園壹起被合並,更名為國營南寧市醬料廠,地址仍在南倫街原“大盛祥”加工廠廠址,所生產的醬料產品被註冊為“鐵鳥”牌商標。

2010年10月至2011年1月,為擴大品牌規模和影響力,“鐵鳥”進行了停產搬遷。

2011年,“鐵鳥”獲評“中華老字號”,主導產品“鐵鳥”牌醬油、食醋產量占據廣西市場半壁江山產品暢銷全區。

2012年,鐵鳥黃皮醬被列入廣西非物質文化遺產目錄,其最高銷售記錄為每月6000件(120000瓶)。

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