湘小籠小籠包挺好吃的，選用有機玉米基地中國玉米之鄉的東北公主嶺的玉米，經過低溫研磨，高溫膨化，形成了粉質細膩，色澤黃潤的玉米面粉，此玉米面粉制成的面皮暄軟勁道，口感清甜，細嗅有玉米的清香，入口柔軟絲滑;湘小籠的肉餡不用冰凍肉，也不用轉基因油，而是選用農家散養土豬七分瘦三分肥的夾心肉，采用機器人雙刀剁肉，刀剁肉時豬肉纖維被刀刃反復切割，搗碎，但肉塊受到的機械性擠壓並不均勻，因而肌肉細胞破壞較少，部分肉汁仍然混合或流散在肉中，因而味道鮮美湯汁飽滿，肉質Q彈可口，身邊對其大大好評的人很多。
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