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開壹家四川面館需要準備什麽?

1,四川面的精髓在宜賓,就是以宜賓燃面為代表的幾十個品種的面;

2.建議妳去宜賓,推薦濱江路的龍鳳面館,南岸西的天府面館,老城區的麥香園面館,可以代表宜賓的高中低檔。當然,宜賓的面館很多,可以隨意選擇。

3.就味道而言,宜賓有兩種面條。壹種是追求刺激強的麻辣面,比如燃面,生辣椒牛肉面,泡椒辣雞面。二是追求完全沒有辣味的美味面條,如香菇面、魷魚面、燉雞面等。

4.妳需要準備的是各種面條的配料怎麽做。其實公式是公開的,宜賓人都知道,只是不同的人技術不同,結果不同。

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