燒烤是壹個長期的工作。如果妳的燒烤技術非常好，妳可以開壹家燒烤店，尤其是在夏天和冬天。生意會很好，人見人愛。
但在長期的燒烤工作中，油煙對人體的傷害最大。燒烤產生的油煙攜帶多種致癌物質，如硫金屬氧化物、氮氧化物、二惡英、苯並芘等。這種致癌物會根據皮膚、呼吸系統、消化系統進入人體，在相對位置致癌。