1，顏色和外觀:血糯米、黑米、紫米都是黑米，只是顏色略有不同。血糯米是暗紅色，黑米是黑色，紫米是紫色。而紅米則是紅色的，顏色更鮮艷。
2.營養價值和口感:這四種大米含有豐富的蛋白質、B族維生素、鈣、鐵等營養成分，但具體含量和比例可能因品種、生長環境等因素而有所不同。口感上，血糯米和紅米比較黏，黑米和紫米比較硬。