保康深山裏有普通而神奇的樹，叫豆腐柴、觀音樹，也叫“涼粉樹”。“神樹”的葉子可以用來做豆腐，根、莖、葉都有清熱解毒、消腫止血的功效。“神豆腐”含有大量的果膠、蛋白質、纖維素、葉綠素和維生素c。歷史上，當地的山民會將樹葉揉成食物。這種可以做成豆腐的樹被當地人稱為“聖樹”，這種綠色的豆腐被稱為“聖豆腐”。
每年5月至65438+10月可以采摘“神樹”的葉子。每棵樹可以采三次，每斤葉子可以加工三斤豆腐。