揚州三和四美醬菜歷史悠久，工藝獨特。它們有四個特點:鮮、甜、脆、嫩。鹹菜有光澤，鹵汁清澈，味道鹹中帶甜，吃完剩菜很新鮮。特色品種有黃瓜、蘿蔔頭、什錦飯、嫩姜、腌瓜、宮龍須等幾十個品種。系列醬油以糧食為原料，純釀造工藝生產，醬香濃郁，口味純正，色澤鮮艷，富含人體必需的多種氨基酸和微量元素。主要品種有大豆系列、蝦子系列、醬油系列、醬油系列、特紅系列。此外，公司生產的花式醬、腐乳等系列產品也細膩柔軟，口感綿長。近年來，高檔精品醬菜、綠色無公害種苗等新產品相繼開發，深受消費者青睞。
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