主料：羊腿壹條
調料：辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然顆粒，料酒，鹽，面粉，雞蛋壹個
做法
1.羊腿整理幹凈，在肉厚的地方劃幾刀，要刀刀都劃到骨頭。然後用料酒擦壹遍。
2.將辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉調和在壹起，均勻地擦抹在羊腿上，腌制20分鐘。
3.用面粉和雞蛋拌壹個面糊，將蛋糊均勻地抹在羊腿上。
4.烤盤鋪上錫紙，錫紙上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上層烤25分鐘翻面，再烤25分鐘，取出撒孜然顆粒，再烤5分鐘左右，等到孜然顆粒香氣溢出，取出上桌就可以了。