綠殼雞蛋是罕見的可食用的雞蛋。雖然它們很小，但它們的蛋黃比普通雞蛋大8%。
蛋清濃稠，易被人體消化吸收:卵磷脂、維生素A、B、E、氨基酸含量比普通雞蛋高5至10倍。
被國家綠色食品發展中心認定為綠色食品；目前，全國各市(縣)普通蛋雞平均存欄量已超過654.38+0萬只，基本飽和，而綠殼蛋雞存欄量僅為654.38+0萬只。
綠殼雞蛋的價格平均每斤20元，是國產雞蛋的兩倍。所以市場前景還是很好的。可以種巨型雜草養雞，綠色環保。且畝產量高，大大降低了養殖成本。
最後是註冊屬於自己品牌的綠殼蛋商標，成功申報市級無公害基地，以品牌提升綠殼蛋雞的競爭力和附加值，以營銷增加市場份額。