“義興張”牌商標是河南省滑縣食品公司於1982年註冊，並獨家擁有其所有權和使用權。“義興張”牌道口燒雞采用鮮嫩活雞，經抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陳皮、草果、丁香、肉桂等多種名貴中藥材和多年循環老湯精細加工而成。該雞造型美觀、皮色新艷、熟爛離骨、鮮嫩異香，曾在國宴上多次招待過黨和國家領導人及幾十個國家的元首和外賓。加拿大總理特魯多、贊比亞總統卡翁達、丹麥首相等貴賓，品嘗道口燒雞後都贊嘆不已。