材料:1黃魚，1橙子。
輔料:油、鹽、生粉、吉士粉、糖、醋、姜。
1.將買來的黃花魚清洗幹凈。
2.將加工好的黃花魚切去頭尾，然後用斜刀切魚，但不要切掉。然後用姜、料酒、鹽腌制壹會兒。
3.將橘子榨成汁以備後用。
4.將腌制好的魚均勻撒上生粉。
5、炒鍋放入適量的油加熱，然後將魚輕輕煎至金黃色。
6.拿起炸魚。
7.在榨好的橙汁中加入適量的吉士粉、醋、鹽和糖，放入炒鍋中煮至粘稠狀。
8.把橘子片切片，把炸魚放在盤子裏。
9.將煮好的糖醋醬澆在煎好的魚上。