粵菜大師椒鹽的做法

1.取花椒50克，去蒂去籽，放鍋裏炸至焦黃，然後倒在案板上，用搟面杖碾碎。

2.取150g細鹽放入鍋中，煸炒至水分蒸發，可分粒時取出。

3.將碎辣椒和細鹽放在壹起，攪拌均勻。

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