雲南南澗鳳凰沱茶廠成立於2005年6月，是壹家集茶葉研發、生產、銷售為壹體的茶葉生產企業。鳳凰沱茶廠於2006年5月通過了“食品安全（QS）”認證，成為雲南省第十家通過此認證的企業，同時取得了ISO9001:2000國際質量管理體系認證。2007年獲得了“綠色食品”生產加工證書。
所生產的“鑫鳳凰”系列獲得了“雲南省著名商標”、“雲南省名牌農產品”等榮譽稱號。並在2011年7月中旬結束的首屆“雲香杯”名優普洱茶評比會上，“鑫鳳凰”牌普洱生沱、普洱熟沱榮獲金獎。
鳳凰沱茶廠現有員工116人，加工廠房5056平方米，茶葉種植基地1.7萬畝，年生產能力3000噸。產品主要銷往韓國（地乳茗茶）、馬拉西亞、新加坡、北京、上海、廣東、陜西、甘肅等地。