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在食物中所加的紅糖白砂糖是什麽糖

聯合國糧農組織和世界衛生組織將添加到食品中的糖和糖漿統稱為添加糖。

日常生活中常見的白砂糖、綿白糖、紅糖、玉米糖漿、葡萄糖漿等都屬於添加糖。

這些添加糖主要用於生產汽水、果汁、乳酸飲料等包裝飲料以及甜點、糖果等食物。日常烹飪、煮茶、制作果汁和糕點也會用到部分添加糖。從健康角度講,要減少添加糖的攝入。蘇、浙、滬等地的居民,在家庭烹飪壹些菜肴時,會經常添加糖以增加甜味,所謂"南甜、北鹹、東辣、西酸"中的"南甜"便是指此。

這是當地居民攝入添加糖的重要來源。所以建議在烹飪時少加糖,或用具有甜味的天然食材替代。

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