1.荔枝皮洗凈，控水。
2.去掉外皮備用。
3.洗壹個無水無油的罐子。
4.用高度酒精的酒給罐子消毒。
5、準備冰糖，最好是大的碎的。
6.瓶子裏放壹層荔枝，壹層冰糖。
7.倒入白酒至7、8分滿(壹定不能灌滿，防止白酒在發酵過程中膨脹溢出)。
8、外形飽滿。
9.在瓶口套上保鮮袋，擰上瓶蓋，剩下的就是靜靜等待。