根據壹切都值得買的相關資料，張小泉195菜刀指的是張小泉195型號的菜刀。這把菜刀由不銹鋼制成，外形美觀，表面光滑，刃口鋒利，使用輕便。具有耐腐蝕，不易卷邊的特點。
張小泉品牌成立於1962，是刀剪行業的中華老字號和中國馳名商標。其工具系列***100個品種和400多個規格。