張小泉銘匠系列菜刀刀體輕薄實用，采用壹體成型設計，非常耐用；手柄經過磨砂防滑處理，在切菜時更加輕巧方便，刀口鋒利度也特別好，無論是切蔬菜還是切肉都很容易，還能長時間使用而不生銹。
張小泉品牌成名於1628年，是中華老字號，也是刀剪行業中的中國馳名商標，2002年通過了ISO9001質量管理體系認證，同年還獲得原產地註冊保護。