牛排的原料都是中國乃至世界上最優質的肉類資源，大農場的牛肉都是從澳洲等地挑選的。在原料、加工半成品、成品的各個環節都要控制產品質量，嚴格按照清真食品安全管理制度的要求，認真接受食品檢驗檢疫部門的監管，為消費者提供健康營養的產品。保證包括穆斯林在內的普通人可以放心吃牛排。
丁字牛排是牛背的脊梁。丁字牛排又稱丁字牛排，口感在韌與嫩之間平衡，清爽而油膩。丁字牛排壹般有六種口味:基礎丁字牛排、山葵奶油味、火熱莎莎味、烤蘑菇味、檸檬黃油味、川味、櫻桃味。不同的材料可以體現不同的味道。壹般丁字牛排五到八分熟。