芝麻醬具有豐富的營養，右圖為某品牌芝麻醬商標的壹部分．人們為了維持生命和健康，必須從食物中攝入六大

圖中標出的營養物質有：糖類、蛋白質、油脂、維生素、無機鹽，沒有標明水．

故填：水．

圖中鈣、鐵、硒是指元素．

故填：元素．

芝麻醬中含有脂肪，洗潔精對脂肪具有乳化作用，所以沾有芝麻醬的餐具用加入洗潔精的水更易洗凈．

故填：乳化．

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