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舟山哪裏產帶魚?

舟山帶魚產於舟山漁場。舟山帶魚是我國首批地理標誌海產品,是舟山漁場四大經濟魚類之壹。舟山帶魚的顯著特點是眼睛黑,有鱗易脫落,骨骼肥碩,背部無突骨,肉質細嫩。

舟山區分是否帶魚有兩種方法。

1.從外形上看,舟山帶魚小而窄,體寬4cm~7cm,體長40cm~60cm。南海帶魚比較大,體寬6cm~10cm,體長約1米。其次,看背鰭,舟山帶魚較小,而南海帶魚較大。

2.舟山帶魚是壹種冷水帶魚。個頭小,薄,細膩,有粘性,壹般不到壹米,背上沒有石骨,口感更好。以南海常見帶魚為例,熱水帶魚位於熱帶。南海的帶魚生長迅速,肌肉松弛,體型龐大。熱水中的帶魚有壹米多長。吃起來粗糙松馳,沒有咬勁,骨頭大。

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