這是壹瓶來自加拿大VQA的“冰酒”。引用加拿大酒商質量聯盟(VQA)的定義:冰酒是壹種獨特的甜味葡萄酒，具有濃郁的甜味和風味，由葡萄自然凍結在枝頭，用冰塊采摘壓榨而成。用冰酒釀造的葡萄壹般比用普通葡萄酒釀造的葡萄晚收獲2到3個月。在這段時間裏，葡萄自然脫水，在枝頭風幹，直到非常濃縮。