2.豬骨洗凈，切成小塊；生姜去皮，搗碎；大蔥洗凈，切段；西紅柿洗凈，切片；紅棗洗凈，去核；枸杞洗凈；香菇泡發洗凈。
3.鍋中加水，燒開水，倒入料酒，放入生姜和骨頭，煮出血沫，撈出骨頭，水後撈出。
4.將骨頭、姜、蔥、紅棗、枸杞、香菇、少量料酒倒入鍋中，加入適量水，大火燒開，轉小火慢燉。
5.湯去渣，加鹽、雞精調味，加入西紅柿、枸杞、紅棗、姜、蔥、香菇，煮幾分鐘後即可食用。