2
將切好的牛肉放入碗中，加入壹些料酒、雞精、鹽、醬油和胡椒粉。
三
攪拌均勻，腌制20-30分鐘。
四
熱鍋倒油，放入姜絲。
五
倒入腌制好的牛肉翻炒片刻。
六
加入胡椒粉丁。
七
再翻炒壹會兒。
八
最後加入大量的醋翻炒幾分鐘！
九
另壹個爐子，燒水。
10
倒入洗凈的西蘭花，焯幾分鐘，瀝幹備用。