商標名稱大刀面國際分類29-食品申請/註冊號47336338。
大刀面又稱大刀面,是陜西渭河北部地區的特色食品。此品種是將硬面團反復用木杠壓制、揉光,用大刀破切而成的。此品種壹次可辨制5000~10000克面，大刀面又稱長壽面，其名字的來源是因為切面的刀大得出奇，所以稱為大刀面。大刀面起源於宋朝，發源於盛產小麥的蘭考縣小宋鄉，相傳清朝乾隆。