配件:鹽1勺；花椒1毫升；黨參15g；西洋參15g；生姜50克；枸杞適量；料酒30克。
具體做法如下:
1，羊肉切成大塊。
2.將切好的羊肉放入沸騰的鍋中焯壹下。
3.準備輔料:料酒30g，大蔥65438根+西洋參0根65438根+05g，黨參65438根+05g，生姜50g，綿山藥300g？。
4.大蔥切段，生姜帶皮搗碎放在砂鍋底部。
5、放入焯水去腥的羊肉塊，羊肉加清水，西洋參和黨參用紗布包好。
6.加入料酒。
7.大火燒開後，用勺子撇去浮沫，小火燉40分鐘左右。
8、長山藥去皮切條，泡水備用。
9、羊肉熟後40分鐘，加入山藥條，燉15分鐘。
10，燉煮即可食用，撒上適量胡椒粉、鹽、枸杞。