產於四川省德昌縣，白圓呈半透明狀，食後口留香味，口味無窮。(德昌縣)涼山州水稻插種面積達150萬畝以上。由於涼山立體氣候特征明顯，晝夜溫差大，所產水稻，米質優良，營養物質積累多，且單產高。涼山米歷來久負盛名，培育品種和引進品種很多，其中有相當部分為國優、省優米。
德昌香米，歷史上為貢品，又名“德昌貢米”，是我國六大香米之壹，有米中“味精”之稱。米粒中長，半透明，整粒米率高，各項指標超過四家壹級米標準。其米蒸煮粥、飯，松稠較軟，色香味俱佳。用10—20%的香米佐以其它稻米煮飯，食之也香。