東古醬油品牌隸屬於鶴山市東古調味食品有限公司，前身為始創於清朝道光三十年的調珍醬園，是國家商務部首批中華老字號企業，東古醬油的產地位於廣東省鶴山市古勞鎮麥水工業區3號，東古醬油從最初的醬油、面豉，已發展到擁有釀造醬油、南腐乳、食醋、醬、調味料、果醬、醬腌菜等100多個品項。醬油是中國傳統的液體調味品，制作時用大豆、脫脂大豆、黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成，醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載。
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