貢梅是壹種白茶，也叫壽梅，是白茶中產量最高的品種，產量占白茶總產量的壹半以上。主產於福建省建陽縣，也產於建甌、浦城等縣。產量占白茶總產量的壹半以上。它由茶芽和茶葉制成，壹般稱工美為上品。因眉毛長壽，近年來壹般稱之為工美。目前產地主要在福建省的建陽、福鼎、政和、松溪等縣(臺灣省省有少量生產)。它是由茶樹的芽葉制成的。這種由茶樹芽葉制成的生茶稱為“小白”，與福鼎大白茶、政和大白茶的芽葉制成的“大白”生茶不同。以前菜茶的茶芽用來做白毫銀針等品種，後來“大白”用來做白毫銀針和白牡丹，小白用來做工美。通常“工美”是上品的意思，質量比壽美好，但近年來壹般只叫工美，不再有壽美。
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