準備材料：黑木耳、幹花菜、豬肉餡、幹香菇、鹽、料酒、雞粉、食用油、生抽、老抽、香油、澱粉。
壹、前壹天晚上先把幹香菇，木耳，花菜用溫水泡上。
二、泡好的香菇去蒂然後切成小丁。
三、泡好的花菜摘壹下頭尾兩邊然後切丁。
四、泡好的木耳仔細洗壹下然後切丁。
五、生姜去皮切沫。
六、瘦肉餡放少許生抽，老抽，料酒，鹽，澱粉，攪拌均勻。
七、鍋中放底油，油熱後放生姜沫煸炒出香味，放肉沫繼續煸炒，倒入少許生抽，料酒。
八、繼續放入香菇丁，木耳丁，花菜丁，煸炒。
九、鍋中加水，沒過食材即可，然後放入老抽調色。最後用澱粉勾芡即可出鍋。