海底撈，成立於1994，是壹家大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，主營川味火鍋，融合地方火鍋特色。全稱是四川海底撈餐飲有限公司，創始人是張勇。海底撈位於簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、Xi安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳和成都。