三和粽子是安徽省合肥市肥西縣著名的特色小吃。三河粽子是以長粒米粉為原料，內填五花肉、白米蝦、豆腐幹、蔥花、味精、醬油、精鹽、澱粉，包成餃子形狀，放油鍋裏炸制而成。炸出來的餃子色澤金黃，外酥裏嫩，餡很好吃。
美食歷史
粽子，三江傳統早餐，歷史悠久。
三河粽子之所以出名，與太平天國年輕將領陳玉成有著密切的關系。
據說陳玉成率領的軍隊深受三河人民的愛戴，人民願意給太平軍的士兵送吃送喝。
後來，伴隨著陳玉成和太平軍士兵的腳步，“三江粽子”的名聲傳遍了全國。